Saftig Mjuk Pepparkaka
225 gram rumsvarmt smör
3 dl strösocker
4 st ägg
2 msk mjölk
2 tsk bakpulver
1 msk pepparkakskrydda
1 dl potatismjöl
2 dl vetemjöl
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröda en sockerkaksform på ca 1,5 liter.
2. Vispa smör och socker mjukt, arbeta in äggen ett i taget. Tillsätt mjölken.
3. Blanda bakpulver, pepparkakskrydda, potatismjöl och vetemjöl. Sikta ner
blandningen och rör till en jämn smet.
4. Fördela smeten i formen.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40-45 minuter. Känn med en sticka att den kommer ut torr innan du tar ut den.
6. Låt kakan vila i formen ca 10 minuter innan du stjälper upp den.
7. Garnera gärna med florsocker.
4 ägg
3 dl strösocker
1 msk kanel
1ä tsk malda nejlikor
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kardemumma
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 g smör
1 dl grädde (eller mjölk)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj och bröa en sockerkaksform.
2. Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt.
3. Blanda vetemjöl med alla kryddorna och bakpulver.
4. Smält smöret och ha i grädden/mjölken i kastrullen, blanda i detta varvat med mjölet i smeten och blanda tills välblandat.
5. Fyll formen och grädda i nedre delen av ugnen i 35-45 minuter. Känn efter om kakan är färdig redan efter 35 minuter, det är väldigt beroende på ugnen!
6. Låt kakan stå i 10 minuter innan den stjälps upp. Pudra med lite florsocker innan servering.
Ja….. vad säger man?!?
Man lyckas inte jämnt…. Såååå god! Men trots smörad och bröad form så ville den inte lossna. Har hänt en gång förut med samma form. Suck……