100 gram Smör
1,5 dl Strösocker
5 Ägg
4 msk Vetemjöl
2 dl Bakpulver
2 tsk
2,5 dl Strösocker
1 dl Grovhackade hasselnötter
Fyllning:
3 dl vispgrädde
2 tsk Vaniljsocker
Färska jordgubbar1 liter
Sätt ugnen på 150°. Vispa smör och socker poröst. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa ner en äggula i taget. Rör i mjölken. Blanda mjöl och bakpulver.
Rör ner det i smeten.
Vispa vitorna med 1 ½ dl av sockret till ett fast skum. Tillsätt resten av sockret och vispa till en fast marängsmet.
Bred ut smeten till botten i en långpanna med bakplåtspapper ca 30×40 cm. Bred över marängsmeten toppigt. Strö på hackad mandel.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan kallna. Dela den på mitten. Vispa grädden med vaniljsockret. Lägg ihop bottnarna med vaniljgrädden emellan. Garnera med färska jordgubbar.
