- 100 g smör
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 1,6 l vetemjöl
- 1 1/4 dl strösocker
- 1 tsk salt
Gör så här
- Smält smöret och häll på mjölken. Värm till 37°. Lös jästen i vätskan. Blanda samman mjöl, socker och salt. Rör ner i vätskan, lite i taget. Arbeta samman till en lagom fast deg. Låt jäsa i 30 minuter.
- Ta upp degen på bakbord, kavla ut och ta ut kakor. Nagga och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 60 minuter. Värm ugnen till 225°.
- Grädda kakorna i ugn i 8-10 minuter. Låt svalna insvepta i bakduk.
